Les petits secrets de la pomme
Les pommes font partie des 10 meilleurs aliments santé du monde selon la très sérieuse clinique Mayo (USA).
Plus elles sont rustique, plus leur chair brunit une fois coupée ou croquée, plus elles renferment d'antioxydants.
Choisissez les de préférence bio ou du jardin, car les pommes "industrielles" sont hélas (mal)traitées aux pesticides.
Anti-rhumatismes / protection cardiaque
Un cocktail antioxydant et anti-inflammatoire de premier choix pour aider les cellules à combattre les radicaux libres, soulager les douleurs, assouplir les vaisseaux sanguins et réduire le risque d'accident cardiaque. Les minéraux et la quercétine de la pomme, anti-inflammatoire, en font un bon garde du coeur et des articulations.
Calculs biliaires
En aidant à perdre du poids, à maîtriser sa glycémie et à contrôler son cholestérol, notre chère pomme participe à la prévention des calculs biliaires.
Et associé son talent à celui de la menthe, traditionnellement recommandé contre ce trouble.
Anti-cancer
La pomme offre une panoplie préventive anti-cancer : vitamineC,
quercétine, acidesursolique et férulique composent une véritable gamme de molécules visant à prévenir et à ralentir la croissance des cellules cancéreuses.
La variété "red delicious" est la plus riche en quercétine.
Petit clin d'oeil, la lavande apporte aussi de l'acide ursolique... et son huile essentielle apaisante.